面条烫卷是一种传统的中国美食，也是一道非常受欢迎的小吃。下面就让我们了解一下这种美食的制作方法吧！
1. 准备食材
制作面条烫卷的主要食材包括面粉、水、大葱、姜、鸡蛋、豆皮、猪肉馅、生菜等。其中，面粉和水的比例为21，大葱和姜切成末，鸡蛋打散备用。
2. 制作面条
将面粉和水混合，揉成面团。将面团搓成细长条状，然后用刀剁成小段。将小段面条搓成细条，放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 制作馅料
将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末、鸡蛋液，拌匀后静置片刻。将豆皮用温水泡软，然后用厨房纸擦干水分。将豆皮铺平，把馅料放在上面，卷成卷状。
4. 制作面条烫卷
将煮好的面条放在豆皮上，加入适量的生菜、葱姜末和调味料。然后将豆皮卷起来，切成小段即可。
面条烫卷是一道色香味俱佳的美食，外面的豆皮脆嫩可口，里面的面条和馅料味道浓郁，是一道非常适合做早餐或下午茶的小吃。制作过程虽有些繁琐，但只要掌握了技巧，也可以在家里轻松制作出美味的面条烫卷。
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